Mỗi loại hạt đều được ngâm ủ với tiêu chuẩn riêng biệt làm giảm tỷ lệ tinh bột trong đậu hạt đồng thời kích hoạt cơ chế mở khóa enzyme và chuyển hóa dinh dưỡng tốt nhất (tăng cường chất chống oxy hóa, axit amin và vitamin B; giảm các chất ức chế enzyme có thể gây hại cho cơ thể)

​Bằng các phương pháp khác nhau phù hợp từng loại hạt nhờ vậy giảm tối đa Lactins trong hạt đậu nên Sữa hạt dinh dưỡng Beli trở nên dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng như ngũ cốc thông thường, tạo nên mùi vị thơm tự nhiên nhờ quá trình này.