Cách chế biến vỏ bưởi sấy khô mùa tết

Vỏ bưởi sấy khô là món ăn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tận dụng đúng phương pháp sấy an toàn, hiệu quả có khả năng giữ lại nguyên vẹn chất dinh dưỡng và màu sắc tươi ngon của sản phẩm. 

Công dụng tuyệt vời của vỏ bưởi sấy

Vỏ bưởi sấy khô có nhiều công dụng như:

• Giảm cân

Công dụng to lớn góp phần đưa món ăn vặt Vỏ Bưởi Sấy trở nên HOT nhất hiện nay, được nhiều chị em phụ nữ yêu thích đó là công dụng GIẢM CÂN. Thực vậy, tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng đốt cháy mỡ thừa và đem lại cho chị em 1 vóc dáng thon gọn hơn.

• Giảm ho, giảm đau họng

Ngoài ra, tinh dầu trong vỏ bưởi còn có tác dụng giảm ho và giảm đau họng hiệu quả vô cùng rõ rệt. Nếu bạn đang đau họng, chỉ cần ăn 1 vài miếng Vỏ Bưởi Sấy bạn sẽ thấy cổ họng bạn sẽ dịu lại và đỡ đau hơn rất nhiều.

• Hỗ trợ nhuận trường

Vỏ Bưởi Sấy còn có công dụng nhuận trường nhờ lớp vỏ lụa trắng chứa nhiều chất xơ. Vì vậy, đây cũng là món ăn rất thích hợp cho bạn nếu như bạn đang làm việc văn phòng và phải ngồi nhiều, ít di chuyển, ít vận động.

Vỏ bưởi sấy thường được tẩm ướp thêm các loại gia vị để tăng phần thơm ngon và hấp dẫn. Do đó, tùy vào mong muốn lợi ích có được từ món ăn này mà người ta sẽ chọn loại có gia vị như đường hay không.

Vỏ bưởi sấy thường được tẩm ướp thêm các loại gia vị để tăng phần thơm ngon và hấp dẫn

Tuy nhiên, để chắc chắn không bị bỏ xót công dụng nào thì nhà sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt các bước khi chế biến. Cách chế biến tốt nhất là trong môi trường kín, có thể là máy sấy. Mặc dù vậy, không phải gia đình nào cũng có khả năng sử dụng máy sấy kín, dưới đây sẽ là cách chung để mỗi người đều có thể tự làm được món vỏ bưởi sấy khô này.

Cách làm Vỏ Bưởi Sấy Khô thơm ngon không bị đắng

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vỏ bưởi mua về bạn cần loại bỏ những vỏ xấu, sâu, nám…. Tiếp đến, bào mỏng vỏ bưởi rồi đem ngâm với muối và nước nóng trong khoảng 30 phút. Mục đích để làm sạch vỏ bưởi, loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu còn xót lại trong vỏ bưởi (nếu có).

Bước 2: Chần vỏ bưởi

Chần vỏ bưởi trong nước sôi khoảng 1 phút. Mục đích để loại bỏ phần lớn tinh dầu, chỉ để lại 1 lượng vừa đủ ăn, sau đó xả vỏ bưởi qua nước lạnh, vắt khô, để ráo.

Bước 3: Ngâm vỏ bưởi với đường

Ngâm vỏ bưởi trong nước đường trong khoảng 3h, bổ sung thêm 1 ít nước cốt chanh để tạo vị chua ngọt dễ ăn, ăn không bị ngán. Tỷ lệ đường và nước cốt chanh tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người. Mình cho bạn số liệu để tham khảo là là 500g vỏ bưởi bổ sung 300g đường và 100ml nước cốt chanh.

Bước 4: Tiến hành sấy

Sau đó, đem vỏ bưởi sấy khô bằng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng. Nếu không có lò sấy bạn có thể đem vỏ bưởi phơi nắng

Bước 5: Thành phẩm và bảo quản

Vỏ bưởi sau khi sấy xong bạn để nguội, sau đó cho vào bịch sạch hoặc hũ nhựa sạch cất ăn dần. Bạn chỉ sấy khô, bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh trắng trực tiếp là dùng được 6 tháng, không cần thiết phải bỏ tủ lạnh

Sau khi sấy khô thì bảo quản vỏ bưởi ở nơi thoáng mát

Với các hộ gia đình, vỏ bưởi sấy có thể được làm bằng nồi chiên không dầu, lò nướng.